 おかげさまで、風邪がずいぶんと良くなってきました＾＾ ただ、まだ咳が出続けるのでゴホゴホしてます＾＾； ・・・あ～、早く治らないかなあ～＾＾； すでに私の住んでるところも積雪ゼロになって 春がやってきてます♪ そんな春の話題に行く前に、今年はじめて雪の下に秋に採れたニンジンを埋めて 保存させてみた様子をアップさせていただきます＾＾  ↑ どこに埋めたかわかるように棒を立てておきました  本当は１月、２月のうちに掘り出して食べたかったのですが、 なんか掘り起こすのが面倒で結局３月２０日までほったらかしでした＾＾； その間、我が家のカレーはニンジン無し。＾＾；  ↑ 掘り出した土付きのニンジン。  ↑ 洗って雪の上に並べたところ。 収穫したときより色が鮮やかなオレンジになってます＾＾ とってもシャキシャキして新鮮な状態で保存できました＾＾♪ 味も冬を越したほうが美味しくなってます♪ すごく小さい種からこんなに美味しく大きく育ってくれて嬉しいなあ～＾＾ これがあるから畑がやめられないっ（笑）☆ よろしければ一日一回有効のワンクリック、 よろしくお願いします＾＾↓ 人気ブログランキングへ
by utsuwatabi
| 2009-04-06 19:59
| 畑作り
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Comments(18)
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風邪たいへんでしたね。完全に治るまでは無理のなきよう・・・。
にんじんをそんな方法で保存ですか～。 雪の溶けない北国ならではですね。 雪のなかにハクサイ埋めるという話も聞いたことあります。 栄養価もあがるんですってね。いいですね～。
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おお！雪で美味しくチルド状態なのですね！にんじん。
この人参君たちの写真を拝見して、 ああ！日本って北と南に長い国なんだな〜。と 改めて四季があるのに感動しちゃいました。 こちらは一足早く桜が満開です。
おいしそ～!!立派なニンジンですね!!絞ってジュースにしてのみたい!!(笑)
母曰わく「ニンジンなんて毛虫付くからヤダ!!二度と植えたくない!!」と拒否られました…。 そんなに毛虫付くんですか？
前の年の収穫がこの時期に楽しめるなんてすばらしい！！
このにんじんの栄養で一気に風邪をふっ飛ばせ～（笑）。
美味しそうな色！
一気に元気になりそうですね。 雪の下に埋めておくと甘くなるって聞きますが 大根とキャベツしか食べたことが無くて やっぱりニンジンも甘くなるのかなぁ。 よだれが出てきました...
☆ kozakurapon さん
風邪は良くなってきてるんですが、 作陶してるとずーーっと無言で作業してるから しゃべると咳き込むってことをついさっき気づきました＾＾； 雪の下になってる白菜はとっても美味しいですよ 去年、工房のお隣の人から「雪の下ハクサイ」をいただきましたが ものすごいビッグサイズの白菜なのに、中の葉っぱまで シャキシャキしていて美味しかったです＾＾♪
☆ clay9lala さん
本当に日本は南北に長いですね＾＾ 関東地方は満開の桜。 我が家は今、「福寿草」が満開です＾＾ 冬は大変ながらも、雪を見たらやっぱりキレイだな～と思うし 野菜も保存できるし（笑）、こんなに厳しくともはっきりした四季が ありがたいです＾＾♪
☆ Serena_fiona さん
そうですね＾＾ 育てて、収穫して、美味しく食べて・・・ 「命をいただいてるなあ」と思うようになりました＾＾ ニンジンはぎゅっと濃い味になりましたよ＾＾♪ サラダでも美味しかったです
☆ nagomi-perori さん
ミズさんのお母さんが言ってるのは 春に植えて夏に収穫するニンジンのことだね＾＾； 確かにその季節に地植えすると葉っぱに虫がつくの＾＾； よく付く虫の一種が「キアゲハの幼虫」＾＾； ・・・うちのダンナは、その「キアゲハの幼虫」が大好きで（笑）、 それを呼び寄せたいために、夏のニンジンも植えてます（爆）。 見た目も好きだし、触るとへんな臭いを出すそうなんだけど、 その臭いも好きだそうです。 うん、きっとヘンタイだと思う（爆）＾＾；
☆ toubounonki さん
そうだね＾＾♪ ニンジン食べて元気にならなきゃ～♪ 今回の風邪はちゃんと食べて治そうと思ったので、 無理やりでもご飯をモリモリ食べてたら 「その風邪は仮病じゃないのか！？」と疑われてました（笑）＾＾；
☆ yukai5 さん
すごく良い色でしょ＾＾♪ 雪の下で耐えてたせいか、収穫時より赤くなってました＾＾ 甘みも増して、濃い味のニンジンになりましたよ♪ 本当は大根も埋めてたのですが、 掛けてた土と雪が浅くて、早い段階でダメになりました＾＾； 来年は上手に貯蔵したいです＾＾
☆ miri45 さん
これは３月２０日の我が家の畑の雪なんですが、 この後、あっという間に雪が溶けました～＾＾♪ 今はすっかり雪は無くなって、福寿草が沢山咲いてます＾＾♪ このニンジンの色はまさに「ビタミンカラー」って感じで、 元気が出そうでしょう？＾＾♪
お野菜は越冬させると甘みが増すって言いますよね。美味しいお野菜が食べられて羨ましいです。キアゲハはニンジンにつくのですか。ワタシ結構昆虫詳しいのですが、知りませんでした（＾＾； サンショウや柑橘類につくものだと思ってましたが、種類によって違うのですね・・・。
☆ nagomi-perori さん
これから暖かくなると虫も活発になるからね＾＾； ニンジンは葉っぱに虫がついたとしてもニンジン部分は 食べれるからいいけど、小松菜とかの青菜類はヒサンな目に あうから植えてないんだあ～＾＾； やっぱり小さくてもビニールハウスが欲しい～！
☆ あきら さん
ジャガイモも寒い部屋に置いといて越冬させましたが、 それもとても美味しくなりました＾＾ キアゲハの好きなサンショウやかんきつ類の木が 北海道には無いので、代わりにニンジンの葉やアシタバに 卵を産み付けるのでしょうね＾＾； 去年も毎日、すくすく大きくなる「幼虫」を観察してましたが（笑）、 そろそろサナギになるかな～と思った頃に居なくなってしまって、 まだサナギの姿を見てません＾＾； 今年はサナギを見たい！
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at 2009-04-06 20:21
